Для приготовления нежного легкого торта без выпечки с персиками мне потребуется:

  • 80 гр кукурузных хлопьев
  • 80 гр ванильных сухарей
  • 125 гр сливочного масла
  • 50 гр измельченных грецких орехов
  • 15 гр желатина
  • 2 персика
  • 500 мл йогурта
  • 100 гр сахарного песка
  • 50 мл апельсинового сока
  • 250 мл жирных сливок
  • листики мяты для украшения

Как приготовить торт без выпечки:

Кукурузные хлопья измельчаем в крупную крошку, а ванильные сухарики измельчаем в блендаре.
Масло растапливаем, переливаем в миску и смешиваем с измельченными хлопьями, сухарями и орехами. Тщательно перемешиваем. Получившуюся массу выкладываем в разъемную форму, выстланную бумагой для выпекания, разравниваем ровным слоем и убираем в холодильник на час.

Желатин распускаем в небольшом количестве воды.

Персики моем, разрезаем на половинки, удаляем косточку, а мякоть нарезаем небольшими дольками.
Сливки взбиваем, а йогурт смешиваем с сахаром и апельсиновым соком.

Набухший желатин отжимаем, и растапливаем, но не кипятим и смешиваем с массой из йогурта. Когда масса начнет застывать, быстренько вводим в нее взбитые сливки.

Корж вынимаем из холодильника, осторожно снимаем форму, покрываем его йогуртовым кремом, который равномерно распределяем по всей поверхности и снова убираем в холодильник. Перед подачей на стол торт покрываем сверху дольками персика и украшаем листиками мяты.
Необычный торт, не требующий выпечки готов.