Дорогие друзья. Я сегодня хочу предложить Вам одно вкусное блюдо Суп-крем из шампиньонов. Его легко и очень быстро готовить. Вооружаемся необходимыми продуктами и приступаем…

Нам понадобится:

500 гр. шампиньонов

4 ст. воды или молока

2 небольшие луковицы

200 мл. сливок

100 гр. сливочного масла

соль, перец

Приготовление:

Шампиньоны очищаем, промываем. 300 гр. нарезаем на 4 части, закладываем в кастрюлю, наливаем воду или молоко, затем ставим на огонь и варим до готовности. Тем временем нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Оставшиеся грибы нарезаем на ломтики и обжариваем вместе с луком до готовности, солим, перчим. Обжаренный лук с грибами закладываем в кастрюлю с грибами и провариваем 10 мин. Затем измельчаем в блендере до состояния пюре. Доводим до кипения, добавляем сливки и немного сливочного масла. При необходимости добавить соль и перец.

Подаём с сухариками и зеленью.

Приятного аппетита! До скорой встречи. С Уважением Владимир.