Итак, чтобы приготовить салат “Морская звезда” мне потребуется:

  • 200 гр малосольной красной рыбы
  • 300 гр отваренных и очищенных креветок
  • 100 гр сыра твердых сортов
  • 2 отваренных яйца
  • 100 гр маслин без косточек
  • 1 крупный помидор
  • 50 гр сметаны
  • 50 гр майонеза
  • соль
  • сок половины лимона

Для украшения:

  • пол лимона
  • 1 ч. л красной икры
  • 2 маслинки
  • 1 оливка
  • осьминожек
  • листья салата
  • зелень укропа

Как приготовить салат “Морская звезда”

Филе малосольной рыбы нарезаем острым ножом тонкими ломтиками.

Готовые креветки режим небольшими кусочками. Аналогичным образом измельчаем и маслины.
Яйца очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Сыр натираем на средней терке.

Теперь быстренько приготовим заправку для нашего салата из рыбы, а для этого в пиале соединим майонез, сметану, лимонный сок, чуть – чуть добавим соли и все перемешаем до получения однородной консистенции.
В миске соединяем сыр, маслины, яйца, креветки, приправляем все получившейся заправкой и осторожно перемешиваем.

На плоское блюдо выкладываем чистые листики салата, а сверху полученную массу в виде звезды. Оборачиваем салат ломтиками красной рыбы, а сверху украшаем нарезанными колечками из маслин и оливок, красной икрой, ломтиками лимона, зеленью укропа. В центр морской звезды ложем осьминожека.
Салат “Морская звезда” готов и его можно подавать на стол.