Для того чтобы приготовить улитки из блинчиков нам с Вами потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 стак муки
  • 2 стак молока
  • 5 яиц
  • 2 стол. л сахара
  • 0,5 ч. л соли
  • 0,5 стак растительного масла
  • 50 гр сливочного масла
  • 300 гр копченой рыбы
  • зелень петрушки
  • копченый сыр “Косичка”

Чтобы на ужин приготовить улитки из блинов, нам необходимо для блинов завести особенное тесто для которого необходимо просеять муку в чашку. Отдельно растереть 3 яйца с сахаром добела, в получившуюся массу влить растительное масло и хорошо перемешать.

В чашку с мукой осторожно вливаем молоко, при постоянном помешивании, вводим яичную смесь, чуть – чуть солим и все тщательно перемешиваем. Даем получившейся массе настояться в течение 30 минут.
Тем временем из копченой рыбы удаляем все кости, а получившееся филе измельчаем.
Петрушку ополаскиваем, обсушиваем и мелко рубим.

2 Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
В чашке соединяем рыбу, яйца, петрушку и перемешиваем.

Из теста выпекаем тонкие блинчики, охлаждаем. На край каждого блинчика выкладываем немного рыбной начинки и сворачиваем плотной трубочкой, которую сворачиваем в кольцо и перевязываем “ниткой” из косички из сыра.
Ну вот и все, улитки из блинчиков готовы и мы их подаем на стол.
Приготовить самые невероятные и вкусные блюда поможет кулинарный блог вкусных рецептов.