Рассольник на свиных ребрышках идеально подходят

Продукты для рецепта

  • Свиные ребрышки — 300 г
  • Картофель — 6 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец — по вкусу
  • Огурцы маринованные — 5 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Томатный сок — 1 стакан
  • Рис — 0,5 стакана

Как вы знаете, свиным ребрышкам присущ слегка сладковатый привкус. В связи с этим они идеально подходят для такого первого блюда как рассольник, отличающимся кисловатым вкусом за счет огурцов и томатного сока.

Пошаговое приготовление рассольника на свиных ребрышках

1

Первым делом моем ребрышки, рубим небольшими кусками. Сковороду ставим на огонь, греем и доводим ребра до формирования золотой корочки. После перекладываем их в кастрюлю, вливаем три литра воды и ставим на конфорку. Сдабриваем листом лавра, солью, перцем. Варим около сорока минут после закипания.

2

Рассольник на свиных ребрышках первого блюда как

Пока займемся остальным продуктами: картофель режем кубиками, рис несколько раз моем, морковку и лук режем брусочками и полукольцами соответственно. Закидываем в бульон морковь, рис, картофель, лук.

3

Огурцы мелко нарезаем и забрасываем в суп. Спустя пять минут заливаем томатный сок. Варим на медленном огне до полной готовности.

Приятного аппетита!