Икра грибная с овощами готовим, непрерывно помешивая, еще минут

Продукты для рецепта

  • Опята — 2 кг
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Давайте приготовим это старинное русское блюдо. Кстати, чтобы икра была вкусной, если вы сразу хотите ее вкушать, пусть остынет и хорошо настоится. Но ведь мы сейчас готовим это блюдо не для того, чтобы сразу все съесть. Впереди — зима, и мы наготовим впрок!

Икра грибная с овощами готовим, непрерывно помешивая, еще минут

Пошаговое приготовление грибной икры с овощами

Опята сначала промоем и очистим. Нальем в кастрюлю холодную воду и, уложив в нее грибы, посолим их, включим газ — им нужно повариться минут 30-40.

Икра грибная с овощами обжарим на

Пока варятся грибы, помоем и почистим морковку. Крупно нарежем ее и обжарим на растительном масле до полуготовности.

Мелко нарезанный лук и помидор, нарезанный на кубики, отправим обжариваться с морковкой. Добавим сюда рубленый чеснок, посолим-поперчим по вкусу и готовим, непрерывно помешивая, еще минут 7.

Икра грибная с овощами Продукты для рецепта             
    
	    Опята

Выложим овощную смесь в другую посуду. А в сковороде с разогретым оставшимся маслом обжарим грибы, вынув их перед этим из отвара.

Осталось овощи с грибами перемолоть в мясорубке и все перемешать. Разложим икру по баночкам, для хранения в холодильнике.

"Живая еда": Ответы на самые популярные вопросы зрителей. Спецвыпуск